Restaurant L’Atelier du Cerisier à Lens

Nous n’avions jamais célébré la Saint-Valentin… Mais cette année, mon chéri a eu envie de me surprendre en nous réservant un moment en tête à tête. Pour l’occasion, il m’a emmené à l’Atelier du Cerisier, un restaurant niché au cœur du parc du Louvre-Lens.

Nous avions déjà eu l’occasion de découvrir ce lieu lorsqu’il accueillait l’Atelier de Marc Meurin. Depuis, le restaurant a fermé avant d’être repris, laissant place à une nouvelle adresse que nous étions curieux de tester : c’est désormais chose faite !

Que ce soit dans le restaurant gastronomique étoilé de Lille (Le Cerisier) ou ici à Lens, le chef Elie Beghin reste fidèle à sa philosophie : mettre à l’honneur les richesses de notre région à travers une cuisine sincère, engagée et de saison. Originaire de Rumegies, une commune située dans le Nord, il a été formé à Lille puis à Paris aux côtés du célèbre Jean-François Piège.

Comme il l’explique lui-même :

« (…) j’aime partager mon amour pour le Nord-Pas-De-Calais, ma région natale. Je partage avec ma brigade cette ambition de mettre en avant ma belle région. En outre, la mise en avant de l’artisanat et la protection de la nature est le fil conducteur de ma cuisine. J’ai l’ambition de défendre nos producteurs, nos pêcheurs, nos cultivateurs et le savoir-faire de nos régions, (…) »

Elie Beghin, Chef de l’Atelier

Le menu de l’Atelier du Cerisier

Pour nos entrées, je choisis un velouté de butternut au lait de coco pour ma part, avec un oeuf parfait et des éclats de châtaigne. Monsieur opte pour le gravlax de saumon mariné au Gin et à l’aneth.

Pour nos plats, je prends un risotto avec champignons des bois, butternut et noix. Monsieur choisit le tartare de boeuf au couteau, préparé, servi avec des frites et de la salade.

Pour nos desserts, je me laisse tenter par le moelleux au chocolat ultra gourmand, servi à la cuillère. Monsieur prend quant à lui un café gourmand.

En semaine, comptez 35€ pour l’entrée, le plat et le dessert et 65€ pour la formule boissons comprises (une coupe de champagne, deux verres de vin, eau et café).

Nous avons passé un très agréable moment à l’Atelier du Cerisier. Nous avons apprécié son cadre lumineux et la qualité du service.

Louvre-Lens

Si vous prévoyez de vous y rendre, profitez-en pour faire un détour par le Louvre-Lens, situé à seulement quelques pas. C’est l’occasion idéale de découvrir ou redécouvrir ce musée, qui est devenu un incontournable de la région. Il propose de belles expositions et notamment La Galerie du Temps, qui offre un parcours à travers l’histoire de l’art.

Une belle idée de sortie qui allie gastronomie et culture !

Et pour relire mon article « Street art à… Lens, rue Notre-Dame-de-Lorette » : cliquez ici 😉