Soupe d’hiver inspirée de la soupe harira
Pendant la période de confinement, alors que je cherchais une recette de soupe d’hiver, j’ai découvert la soupe harira. Il s’agit d’une soupe traditionnelle marocaine, servie habituellement lors du ramadan. Elle est constituée…
La Maison d’Ingénieur à Loos‑en‑Gohelle
Un soir de mai 2022, nous sommes à la recherche d’une adresse où manger. Les restaurants autour de chez nous sont principalement ouverts le midi exclusivement en ce début de semaine ou ne…
Nouilles aux légumes et tofu
Je vous propose aujourd’hui ces pâtes végétariennes que nous apprécions manger avec les légumes de saison. C’est une assiette équilibrée puisqu’on y retrouve féculents et glucides avec les nouilles, des vitamines et minéraux…
Recette de la glace à la vanille
Il fait beau, il fait chaud, c’est l’été, la période la plus propice de l’année pour manger de la glace. Même si bien sûr, on peut se faire plaisir toute l’année. 😃 Je…
Rouleaux de printemps végétariens (ou pas)
J’ai connu il y a peu les rouleaux de printemps et c’est un mets que j’apprécie. Ça change et ça apporte de la fraîcheur, idéal au printemps ou en été. Nous les servons…
Restaurant The Food Temple à Lisbonne
Lors de notre séjour à Lisbonne, nous avons mangé dans un restaurant qui était recommandé dans notre guide : « The Food Temple ». Il est perdu dans les ruelles du quartier Mouraria, l’un…
Le Wally’s Coffee et son freakshake à Lille
Le « Wally’s Coffee », je l’ai repéré sur internet il y a quelques années pour son freakshake. Un milk-shake version XXL servi dans un bocal sur lequel on ajoute : une part…
Gratin de pâtes au potimarron
Le potimarron fait partie de nos assiettes automnales et hivernales, tout comme la citrouille et, lorsque la récolte est réussie, le butternut. Ils appartiennent à la famille des cucurbitacées. Ce fruit, que l’on…
Restaurant L’œuf ou la poule à Arras
« L’œuf ou la poule » est l’adresse que nous avons choisie lors de la réouverture des restaurants, après de longs mois de fermeture et de privation. J’avais déjà eu l’occasion de tester ce lieu…
Tarte frangipane poire et chocolat
La tarte frangipane à la poire et au chocolat est l’un de mes desserts préférés ! C’est à partir de septembre voir octobre que mes parents récoltent leurs poires et qu’il nous est…
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